No cabe ninguna duda de que a los Ayutlenses nos gusta comer, y comer bien. Entre los platillos típicos de la región destaca la birria, un guiso de chivo o de cordero en salsa picante, sazonado con chiles, jengibre, comino, pimienta, orégano y clavo. Se cocina al vapor y se sirve con cebolla picada, limones y tortillas.

La carta de platillos típicos también incluye al pozole, un caldo preparado con pollo o cerdo y condimentos diversos; y al pipián, una suculenta salsa de cacahuate, calabaza y ajonjolí.

Un reto gastronómico que usted no debería eludir es el de probar las tortas ahogadas, un emblema culinario de Guadalajara, una delicia a base de un pan llamado bolillo, relleno con carne de cerdo e ingentes cantidades de una salsa picante preparada con tomates y chiles. Sí, las tortas ahogadas son un bocadillo perfecto para "entretener" al apetito y alborotar al paladar con el ardor de la salsa.

Los típicos tacos no podían faltar en el munú. Si va a la plaza en la noche, como todo ayutlense tiene que cenar ahí, ya sean tacos, tortas o el sabroso pozole y de postre que le parece unos churros o porque no unas papitas fritas con su respectivo chile y limón.

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En el pueblo podrá encontrar lugares en los que puede encontrar la mayoría de la comida típica de Jalisco, asi como botanas y marisquerías en las cuales los camarones a la diabla o al mojo de ajo están para chuparse los dedos. Espero disfruten de todo lo que Ayutla le ofrece a su paladar en su próxima visita.

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